Steve's bakkerij
Steve's bakkerij
Plaine
Le Fournil de Steve is een kleine ambachtelijke bakkerij, gelegen in Plaine, in de Bruche-vallei.
Hier wordt alles op menselijke schaal gemaakt, van het deeg tot de verkoop. Het brood wordt gemaakt met natuurlijk zuurdesem, met meel van biologische en lokale tarwe, en vervolgens gebakken in een houtgestookte oven.
Steve werkt zoveel mogelijk met lokale grondstoffen: meel, eieren, melk, boter, honing… Het idee is simpel: goed brood bakken, lokale producenten steunen en een echte band met de klanten onderhouden.
Naast zuurdesembroden biedt de bakkerij, afhankelijk van de week, ook brioches met pure boter, kougelhopfs, koekjes en ropfkueche aan, een briochespecialiteit uit Rosheim, de stad waar Steve is opgegroeid.
Royaal en gezellig, ropfkueche is inmiddels uitgegroeid tot een van de specialiteiten van de bakkerij.
Le Fournil biedt ook een Producentenhoek, waar u lokale producten van partnerproducenten kunt vinden.
De productie vindt voornamelijk op bestelling plaats. Hoewel er altijd een paar producten in de bakkerij verkrijgbaar zijn, raden we u ten zeerste aan te reserveren om er zeker van te zijn dat u met uw favoriete broden en specialiteiten naar huis gaat. Deze aanpak helpt verspilling te minimaliseren en de persoonlijke, kleinschalige aanpak te behouden.
Hier wordt alles op menselijke schaal gemaakt, van het deeg tot de verkoop. Het brood wordt gemaakt met natuurlijk zuurdesem, met meel van biologische en lokale tarwe, en vervolgens gebakken in een houtgestookte oven.
Steve werkt zoveel mogelijk met lokale grondstoffen: meel, eieren, melk, boter, honing… Het idee is simpel: goed brood bakken, lokale producenten steunen en een echte band met de klanten onderhouden.
Naast zuurdesembroden biedt de bakkerij, afhankelijk van de week, ook brioches met pure boter, kougelhopfs, koekjes en ropfkueche aan, een briochespecialiteit uit Rosheim, de stad waar Steve is opgegroeid.
Royaal en gezellig, ropfkueche is inmiddels uitgegroeid tot een van de specialiteiten van de bakkerij.
Le Fournil biedt ook een Producentenhoek, waar u lokale producten van partnerproducenten kunt vinden.
De productie vindt voornamelijk op bestelling plaats. Hoewel er altijd een paar producten in de bakkerij verkrijgbaar zijn, raden we u ten zeerste aan te reserveren om er zeker van te zijn dat u met uw favoriete broden en specialiteiten naar huis gaat. Deze aanpak helpt verspilling te minimaliseren en de persoonlijke, kleinschalige aanpak te behouden.
Meer informatie
Breedte 48.423742
Lengte 7.155513
